De color amarillo pajizo. Limpio y brillante, con aromas a fruta blanca madura con un fondo de frutos secos. Tiene una gran intensidad aromática, fresco y agradable. En boca es untuoso y muy persistente.
Variedad de uva: Verdejo y Viognier.
Crianza: Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta
fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 14ºC y 17ºC. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una crianza sobre las lías de la fermentación, en tinas de madera, durante un mínimo de 9 meses.
Temperatura: 6-8ºC.
