Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Buena intensidad aromática predominando las notas de fruta tropical envueltos por aromas vegetales. En boca es fresco, frutal y con buena acidez que equilibra la sensación golosa de la fruta. Amplio y de postgusto largo.
Variedad: Verdejo.
Elaboración: La uva recolectada a mano es vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día. Posteriormente, se somete a los procesos de despalillado, estrujado, prensa neumática, desfangado estático por gravedad, fermentación controlada a 15º C usando levaduras seleccionadas.
Temperatura: 6-8ºC.
Graduación: 13,5%.
