Amarillo pálido y claro. Buena intensidad aromática predominando las notas florales, en concreto flores blancas, características propias de la variedad. Además, también se dan notas frutales de albaricoque y manzana verde. En boca es afrutado, seco y presenta una buena acidez, dejando un final fresco, agradable y equilibrado, de una gran persistencia.
Variedad: Moscatel de Alejandría.
Elaboración: La uva recolectada a mano es vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día. Posteriormente, se somete a los procesos de despalillado, estrujado, prensa neumática, desfangado estático por gravedad, fermentación controlada a 15º C usando levaduras seleccionadas.
Temperatura: 6-8ºC.
Graduación: 13,5%.
