Rojo picota de capa muy alta, con tonos morados en el borde de copa. Aroma complejo y sutil, en el que se combinan la fruta negra muy madura, casi confitada, con las especias, el café y el aroma de sotobosque. En boca es un vino amplio, muy estructurado y largo, con tanino maduro y gran persistencia.
Variedad de uva: Tempranillo y Cabernet Franc.
Vinificación: Fermentación y maceración en cubas de 10.000 kilos a una temperatura de 28 grados durante 3-4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un ‘batonage’ semanal y se controlan las barricas individualmente.
Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Temperatura: 16-18ºC
