Color ámbar oscuro con ribetes caobas. Limpio y brillante, aspecto denso. Aroma intenso de uva moscatel. Dulce, untuoso y persistente.
Variedad de uva: Moscatel de Alejandría o de Málaga.
Temperatura: 6-8º C
Graduación: 15% Alcohol
Elaboración: Maduración en cepa hasta 300 g/l de azúcares (ºBe 15,9). Despalillado, maceración prefermentativa para la extracción de aromas y prensado en neumática. Fermentación controlada y parada de la misma por adición de alcohol vínico. Crianza oxidativa en botas de roble americano.
