Amarillo pajizo intenso, con reflejos verdosos acompañados de ligeros matices dorados. Burbuja fina y ligera. Intensidad alta predominando las notas de fruta de pepita, como la pera y la manzana. Buena entrada en boca. Ácido y profundo.
Variedad de uva: Garnacha blanca.
Vinificación: Prensado muy suave. Comienza la fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para preservar todos los aromas y frescor de la uva. La fermentación finaliza en botella, siguiendo el método ancestral.
Temperatura: 10-12ºC
