Rojo cereza con tonalidades teja en el ribete y de capa alta. Vivaz y brillante, sin grandes muestras de evolución a pesar de su larga crianza en barrica. De gran intensidad y complejidad, las notas de cacao y especias procedentes de la barrica se ensamblan con aromas más primarios de frutas negras para dar una sensación placentera y armónica. Con una gran estructura, vertebrada por los taninos de la uva y la barrica, muestra un carácter contundente, pero a la vez elegante y carnoso. Se despide con un final envolvente y complejo, fruto de la evolución en el tiempo y de la elevada calidad de sus uvas.
Variedad de uva: Tempranillo y Garnacha.
Vinificación: Proceso artesanal con fermentación en barricas abiertas de roble francés de 500 litros de capacidad. Bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde se hace la crianza.
Crianza: 30 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura: 16-18ºC
