Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas. Intenso y sorprende por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, toques especiados y chocolate. Pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.
Variedad de uva: Tempranillo.
Vinificación: Maceración durante diez días, estática y con mínima intervención para evitar sobre extracción. Fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg, temperatura controlada inferior a 26ºC. Se añaden cantidades muy pequeñas de sulfuroso.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés, de Europa de Este y americano.
Temperatura: 16-18ºC
