Muestra aromas finos e intensos de fruta tropical, hinojo y anisados. En boca se muestra untuoso, vivo y elegante con un persistente frescor.
Variedad de uva: Verdejo 100%.
Vinificación: La uva se despalilla, macera en frío y prensa suavemente, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones prefermentativas. La fermentación se desarrolla a una temperatura de 16ºC y mediante una suspensión periódica de lías para favorecer su longevidad.
Temperatura: Entre 7 ºC y 8 ºC
