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BARON DE RIVERO VERDEJO

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Descripción
Información adicional

Precioso color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Complejidad aromática, notas varietales propias de la Verdejo: altas connotaciones de frutas exóticas, hierba fresca, notas cítricas, fruta blanca y suaves notas finales anisadas. Primaveral. En boca entrada dulce, persistencia larga, envolvente y ligero toque salino que potencia una acidez bien equilibrada.

Variedad de uva: Verdejo.

Graduación: 12% Alcohol

Elaboración: La uva Verdejo fue vendimiada a finales de agosto, después de alcanzar un nivel óptimo de madurez. Una vez despalillada se encuba en un depósito donde se somete a una maceración prefermentativa a baja temperatura durante al menos 48 horas. Transcurrido este tiempo, se procede a su prensado a bajas presiones, se desfanga y se inoculan levaduras para favorecer la fermentación alcohólica que también transcurre a bajas temperaturas. Una vez finalizada la fermentación, procedemos a su clarificado y estabilización por frío.

Temperatura Consumo: 6-8 ºC

 

Denominación

Málaga

Variedad

Verdejo

Formato

75cl

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