Precioso color picota con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Aromas muy complejos entre los que destacan las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas). Muy afrutado. En boca amplio, redondo y carnoso con taninos dulces.
Variedad de uva: Verdejo.
Graduación: 13,5% Alcohol
Elaboración: La uva Syrah fue vendimiada tras alcanzar su momento óptimo de madurez. Una vez despalillada, se procedió a su encubado en depósitos especiales y sometidos a maceración prefermentativa y durante toda la fermentación para extraer compuestos polifenólicos. Es sometido a presiones suaves y es inoculado con levaduras seleccionadas para favorecer la fermentación alcohólica, finalizando con una fermentación maloláctica parcial en condiciones controladas, para redondear el vino y enriquecerlo en matices.
Temperatura Consumo: 12-14 ºC
