Precioso color dorado con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Complejidad aromática, notas varietales propias de la Chardonnay: altas connotaciones afrutadas, tropicales, cítricas, fruta blanca y suaves notas finales anisadas. En boca entrada ligera pero agradable, persistencia moderada y ligero toque salino.
Variedad de uva: Chardonnay.
Graduación: 12% Alcohol
Elaboración: La uva Chardonnay fue vendimiada a principios de agosto, después de alcanzar un nivel óptimo de madurez. Una vez despalillada se encuba en un depósito donde se somete a una maceración prefermentativa a baja temperatura durante al menos 48 horas. Transcurrido este tiempo, se procede a su prensado a bajas presiones, se desfanga y se inoculan levaduras para favorecer la fermentación alcohólica que también ocurre a bajas temperaturas. Una vez finalizada la fermentación, procedemos a su clarificado y estabilización por frío.
Temperatura Consumo: 6-8 ºC
