Color púrpura. Aroma a frutas rojas como las fresas y las frambuesas, así como moras maduras y grosellas sazonadas por el tostado de la madera y por toques especiados. En boca tiene una buena entrada, placentera y con una buena estructura y volumen. El tanino está presente sin molestar y viene acompañado de una agradable frescura final.
Variedad de uva: Tinto Mencía.
Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a bodega en pequeñas cajas de 12 Kg. Una vez allí la uva pasa por una mesa de selección manual. Después del despalillado la uva se introduce en los depósitos donde fermentará durante 15 días a una temperatura de 25ºC. Durante la fermentación además la uva será bazuqueada y remontada con la intención de preservar toda la fruta y realizar una extracción selectiva.
Crianza: 3 meses en barricas de roble.
Temperatura: 16-18 ºC
