Amarillo pajizo con reflejos verdosos que muestran su carácter joven, a pesar de su prolongado envejecimiento. En copa forma abundantes rosarios de burbujas de gran persistencia. En nariz destacan aromas frescos. Se perciben notas de panadería y crema, resultado del contacto con las levaduras durante su dilatada rima en botella. En boca destaca por su acidez, fruto de la personalidad de las uvas en la comarca del Alto Najerilla.
Variedad de uva: Viura.
Vinificación: Método tradicional.
Crianza: En rima durante tres años y cuatro meses.
