Color fresa pálido, muy brillante y luminoso. Capa muy baja. En nariz es intenso y frutal, con recuerdos a gominola, lichis y flores blancas. Los matices de frutas rojas dulces descansan sobre una discreta mineralidad. En boca posee un ataque muy ligero que sorprende al catador por su equilibrada sedosidad. La aparición de matices de flor de azahar o caramelo de violeta
inmediatamente después de su paso por el paladar, le dotan de un exquisito equilibrio durante toda su trayectoria.
Variedad de uva: Tempranillo.
Vinificación: La vendimia se realizó de forma manual. Sometiendo a la uva a una maceración en frío durante 6 horas, tras la cual se procede a la separación del mosto lágrima. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial, llegando a durar 22 días. Posteriormente, el vino se ha mantenido con sus lías para aumentar el volumen en boca durante 30 días, tras los cuales se ha procedido a su estabilización y posterior embotellado.
Temperatura: 7º – 8ºC
