Color fresa pálido, muy brillante y luminoso. Capa muy baja. En nariz es intenso y frutal, con recuerdos a gominola, lichis y flores blancas. En boca posee un ataque muy ligero que sorprende al catador por su equilibrada sedosidad. La aparición de matices de flor de azahar o caramelo de violeta inmediatamente después de su paso por el paladar, le dotan de un exquisito equilibrio durante toda su trayectoria.
Variedad de uva: Tempranillo.
Vinificación: La vendimia se realizó de forma manual. La uva se somete a una maceración en frío durante 6 horas, tras la cual se procede a la separación del mosto lágrima. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial, llegando a durar 22 días. Posteriormente, el vino se ha mantenido con sus lías para aumentar el volumen en boca durante 30 días, tras los cuales se ha procedido a su estabilización y posterior embotellado.
Temperatura: 7º – 8ºC
